Conférence A table ! Boire et manger en Bretagne morbihannaise

Tres

Le menu quotidien des gens de terre demeure relativement peu varié jusqu’au XXe siècle.

En Morbihan, l’alimentation, surtout à base de céréales et de légumes, se décline en pain, bouillie, soupe, crêpe ou galette. Ces repas sont parfois agrémentés de viande. Quant au beurre, il reste davantage un complément de revenus qu’une base alimentaire ou culinaire.

Ce sont les repas de fête qui apportent la réjouissance, voire l’enivrement. Ils se distinguent du quotidien des familles paysannes, de par leur largesse et leur prodigalité.

Par Korentin Denis, historien, président de la commission Arts et traditions populaires de Ti Douar Alre.

A 18 h 30 - participation libre.

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